第145章　饮茶看戏 (第1/2页)

“冠六清”做为扬州第一茶馆自然也有包厢雅座，徐诚忻所在的位置便是在回廊上头一所最佳的楼上单间。垂下眼帘，下方就是一方布置精致的小戏台，戏台前方是大厅，摆着七、八张梨花桌，也是坐满了茶客。
　　
　　茶馆老板与邹靖相熟，带着一名茶博士亲自上来打招呼。
　　
　　徐诚忻自来北宋再也别想喝到雪碧可乐，天天饮的是茶，对茶也越来越感兴趣了。不由问道：“老板，你这茶馆的名字有什么讲究吗，说来听听。”
　　
　　茶馆老板不由哑然，心想这么浅显的名字都不明白，莫非是个不学无术的纨绔子弟？但他既然与邹大人在一起必是个来头不小的，面上不敢有半点瞧不起的神色，娓娓道来。
　　
　　“六清者是为六饮。《周礼·天官·膳夫》记：‘凡王之馈，食用六谷，膳用六牲，饮用六清。’此六饮即为水、浆、醴、凉、医、酏，用以持宾上客。敝馆敢在前面加个‘冠’字，乃取自西晋张孟阳的《登成都楼》。诗曰：‘芳茶冠六清，溢味播九区’。敝馆网罗天下名茶，且常备有名茶中的极品，虽有自夸之嫌却也应景。让大人见笑了。”
　　
　　“原来如此，涨知识了。”徐诚忻笑笑。
　　
　　那边邹靖显然是常客，不用他吩咐茶博士就将一碗顾渚紫笋奉了上来。顾渚紫笋被茶圣陆羽论为“茶中第一”，再看这茶，白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结，色泽绿翠,香气浓强，一看便知绝非凡品。再看那茶盏，釉色黑亮润泽，正是风行一时的饮茶上器：兔毫盏。
　　
　　宋人饮茶不用杯，直接用碗，而且这碗也是黑色的，茶水随饮随点。在杭州时，徐诚忻去过一次茶馆，看着店家捧出一大碗，当时还以为这茶馆不上档次。那时他对茶没兴趣，绝少专门去喝茶，现在才知道这是北宋的风俗。
　　
　　既是贵客到来，老板不敢怠慢，问得很周到：
　　
　　“请问这位贵客喜欢饮素茶、荤茶、还是清茶？”
　　
　　......
　　
　　“片茶还是散茶？”
　　
　　......
　　
　　“煎茶还是分茶？用何地所产的茶呢？”
　　
　　他出生于浙江杭州地区，常常看到听到天价龙井，价高的几千几万一斤。他听了总觉得不可理喻，土豪的世界真的不可理解，买这种茶的人是什么心态啊！以前他是对茶没什么兴趣，现在慢慢来了点感觉，自然想起了这最熟悉龙井茶了。
　　
　　“来龙井吧。”
　　
　　“那贵客喜欢哪一款龙井呢？”
　　
　　哪一款龙井？徐诚忻有点懵了，龙井就龙井呗，还问个没完了。
　　
　　邹靖早看出他对茶不甚了解，见他微微一愣，忙道：“掌柜的，你看我这位朋友风流少年，自然是用乳前龙井最应景了。休要多问，快快呈上来。”
　　
　　掌柜忙躬身说是，对茶博士嘱咐几声便告退了。
　　
　　徐诚忻禁不住好奇，问邹靖：“邹大人，我只听说雨前龙井、明前龙井，还从未听说过有什么乳前龙井的。”
　　
　　邹靖笑道：“这也难怪大人不知，此茶本是极为稀少的。这还在其次，难就难在极难保存其风味，徐大人不解内情也情有可原。龙井里最金贵的就要数这乳前茶了，先说这采摘的时节必须是谷雨前。如果气候适宜便能长出一叶一芽，长不过指粗，如气候不对过了时节长不出来，这茶今年便算没了。”
　　
　　“摘茶时须云开雾散，朝阳初照，正是茶芽吸食天地精气之时。再有一行二八少女，沐浴更衣，以口采择，置于乳前，这茶便会吸入处子之体的清香。再以无根之水经几道工序，方可饮用。要成此茶每一步都得小心冀冀，所以成茶极少。现在又是冬季，一般茶馆是绝不敢保留的。这‘冠六清’却是有些不传之秘，硬将此茶保留至今，是好是孬大人品来便知。”
　　
　　徐诚忻听完他的介绍不由暗暗吁了口气，这种劳民伤财的法子只有这些吃饱了没事干的达官贵人才想得出来。妈的，喝口茶还整出这么多花样，真是做死的节奏啊！
　　
　　说话间，茶水已经送上来了。见碗内之茶大小长短一列，根根倒立，色泽嫩绿，如同刚从枝上采下一般，还未入口便有一股清洌的茶香弥漫开来。捧起喝上一口甘醇清心，只觉满口生津，一股淡淡的清香直溢头顶，顿觉神清气爽。
　　
　　

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