215.牛排 (第1/2页)

“唉，还真是爽啊。”
　　
　　当白夜一阵狼吞虎咽之后，他拍了拍自己的肚子，然后整个人都摊软在了椅子上。
　　
　　不得不说这一顿饭他还真的是没有白期待啊，无论是份量还是质量都绝对是远远超过了他原本的心理预期，总之，他吃的很尽兴。
　　
　　就比如说他刚刚吃完的那一块由四宫小次郎烹制而成的作为主食的牛排。
　　
　　对于牛排这种东西，身为华夏人的白夜很少吃，但是随着这几年西餐在华夏越来越流行，哪怕是没吃过牛排，白夜对于牛排也有了一些了解。
　　
　　虽然都说直接说吃牛排吃牛排，但是这吃的牛排并不都是一个样子的，而是分为好几个种类，像是比较常见的牛排便有肉眼牛排，西冷牛排，菲力牛排，t骨牛排等等。
　　
　　肉眼牛排，这种牛排瘦肉肥肉兼而有之，煎烤香味比较香，这种牛排三成熟时是最好的。
　　
　　西冷牛排，牛外脊，有一定的肥油，肉质有些硬，有嚼头，总体口感韧度强，切肉的时候最好连肉一起切，这种牛排最好煎至五分熟。
　　
　　t骨牛排，顾名思义，呈t字形，是牛背上的脊骨肉，分量大，但是一边肉多一边肉少，多的那边是西冷，少的那边则是菲力，这种牛排常见于美式餐厅，对于讲究精致的法国餐厅来说则很少见，七成熟比较美味。
　　
　　至于最后的菲力牛排，这是选用牛脊上最嫩的肉，因为肉质很嫩，所以煎成三成熟，五成熟或者七成熟都行。
　　
　　这一次四宫小次郎选择的就是菲力牛排，而且还不是从一般的牛身上取的肉，而是从一种名为白毛辛德瑞拉牛的高级食材身上获取的肉。
　　
　　高级的食材加上四宫小次郎高超的厨艺便组成了一道超级美味的料理。
　　
　　这次牛排白夜所吃的便是五成熟的，当然，其实如果可以的话他自然是希望吃的七成熟的或者是全熟的，毕竟作为一个华夏人，他习惯于吃熟食，对于五成熟这种半生不熟的程度，他还是有些排斥的。
　　
　　只是，因为这一次工作量大，所以四宫小次郎五成熟的牛排准备的最多，所以，白夜也就只能硬着头皮吃了。
　　
　　拿起刀叉，自从上次换了个西餐精通技能之后，白夜的刀叉使用的贼溜，锋利的牛排刀很轻易的就切开了牛排，就如同切了块豆腐一般。
　　
　　用叉子叉起那切开了一小块牛肉，白夜送入口中咀嚼。
　　
　　这牛肉初一入口，白夜是皱着眉头的，他感觉把这种半生不熟的东西送入口中有点恶心，心里已经做好了最坏的打算了。
　　
　　但是稍微的咀嚼了几下之后，白夜的眉头便展开了。
　　
　　矮油，这牛排意外的不错。
　　
　　外表的肉有着一些硬，还算是有点嚼劲，但是里边的肉却柔嫩至极，几乎能说的上是入口即化。
　　
　　而且那一口咬下去，肉汁便溅了一嘴，那充满着牛肉精华的美味肉汁瞬间便让白夜满嘴余香。
　　
　　几乎是享受一般的咽下嘴里的牛排，白夜这才仔细的看了看桌上那被切开的牛排的剖面。
　　
　　在哪牛排的外围是褐色的，而到了牛排里面则是粉嫩色，如同婴儿的脸颊的颜色一般，全然不是白夜所想象的那种带着血水的血红。
　　
　　

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