【0732】 沉寂和喧哗 (第2/2页)

虽然裁判反复强调「没有烹饪风格加分」，比赛一定要实事求是，考察的重点是技能，但凡是有能力的人，几乎都选择了相对迎合北境的题材和手段。
　　
　　在这些厨师之间，奎参看起来有点格格不入——无论是外貌，还是烹饪手法。
　　
　　其他厨师的位置上，要么升起了果木碳火，要么搭起了焖炉或者吊炉，各色肉类或腌渍或者鲜切，或夹着香料，或包裹填充，浓郁的香料味和肉香混合在一起，配合上各位厨师身后打下手的学徒，俨然一副热火朝天的模样。
　　
　　然而，奎参这里却并未升起碳火，他四平八稳地将官方提供的筒炉架在原地，招呼着自己的妻子就开始了自己的烹饪。
　　
　　和初赛时候的规定材料、选手自己选择拿手菜不同，复赛在规定了食材之余，也提供了一个烹饪的主题：饱腹。
　　
　　说实话，这个主题对于奎参来说并不怎么友好——毕竟，他所擅长的艾欧尼亚风格的烹饪，向来不怎么注重满足感。
　　
　　「咱们真的不用支烤架吗？」奎参的妻子一面帮助丈夫支开了桉板，一面低声问道，「你那
　　
　　个果味烧烤，不也是挺有滋味的吗？」
　　
　　「材料有限，而且果味烧烤和饱腹感可扯不上关系。」奎参轻轻摇头，双手伸到背后，将围裙紧了紧，「既然要饱腹感，那就要炒菜才行！」
　　
　　「可是你看他们，都在烤啊！」妻子低声道，「他们是不是知道什么……」
　　
　　「不会的。」奎参摇了摇头，接过了妻子递来的一片牛嵴肉，「之前不是都说了吗，比赛没有题材加分。」
　　
　　「说是说，贵族说了就是真的么。」妻子忍不住摇头，「你也不想办法去找一找娑娜小姐，亏得你们还是老乡呢！」
　　
　　「……这不是一回事。」奎参抽动了两下嘴角，「好了，亲爱的，准备洗米先把饭煮上吧，他们都做烤肉，配面饼或者面包，咱们肯定能一鸣惊人！」
　　
　　「也是，这都进了复赛了。」妻子手上动作却没有丝毫迟滞，「咱们就是个小店，就算进不了决赛，那也值了。」
　　
　　奎参没有搭话，而是抿着嘴拿起了厨刀。
　　
　　和德玛西亚人管用的细长厨刀不同，奎参的刀方而厚，是典型的艾欧尼亚式——他本就是艾欧尼亚人，是和娑娜一起，因艾欧尼亚战争而被送到了德玛西亚的战争孤儿。
　　
　　奎参在被送到了雄都之后，因为年纪比较大，所以并没有贵族家庭愿意领养，最终他被一对开饭馆的失独夫妇收养。
　　
　　巧的是，奎参在艾欧尼亚的时候就是厨师学徒，所以在来到了雄都之后，他非常自然地走上了菜系融合的道路。
　　
　　在养父母年纪大了之后，奎参继承了家里的小饭馆，由于他基本功扎实、人也踏实，手艺不错，而且敢于创新融合，他的小饭馆生意一直不错，于是，一个艾欧尼亚人就这样在德玛西亚雄都落下脚来，结婚生子。
　　
　　仿佛流入了大海的一滴水。
　　
　　虽然小店的口味不错，但因为不够高雅，所以始终被视为不入流。
　　
　　说来也是有趣，同样是背井离乡的战争孤儿，但就是因为收养家庭的不同，他们都走上了完全不同的道路，仿佛是又一次投胎。
　　
　　在得知了这次烹饪技术比赛的消息之后，奎参想了很久，最终选择抱着试试看的态度报了名。
　　
　　而他报名的时候，办事员详细地询问了他小店的地址，当天下午就有一些年轻的学生来到了小店周围，向着街坊邻居打听了一番，在互相商量了一阵之后，顺利地通过了奎参的报名请求。
　　
　　就这样，奎参站在了烹饪比赛的赛场上，并按照题目，开始做起了自己拿手风格的菜肴。
　　
　　初赛上，奎参表现不错。
　　
　　他红扒的猪肘得到了相当不错的评价，炝的㭄子也被大部分裁判认可。
　　
　　让奎参稍微有点意外的是，自己最拿手的燕麦奶粥似乎不受欢迎——虽然得分还可以，但看裁判们的样子，他们好像都不喜欢……
　　
　　不过，哪怕稍有波折，奎参还是顺利地通过了初赛。
　　
　　当复赛名单公布之后，奎参的小店很快就出现了大量的新客。
　　
　　但很可惜，奎参要准备复赛，暂时没有开门营业。
　　
　　听到这个消息，这些人看起来相当失望，但失望之余，还是有人表示，等复赛结束之后自己还会来看看的。
　　
　　这让本来只是怀着「掂量一下自己水平」的奎参，忍不住有了更大的野望。
　　
　　或许……自己可以试着走得更远一点？
　　
　　怀着这种想法，在复赛开始之前的那个晚上，奎参几乎要失眠了。
　　
　　但今天来到赛场上，他却出人意料地平静。
　　
　　稳稳地将牛嵴肉切成小片之后，他看了一眼已经开始上气的一排小号饭锅，终于拿起了油桶。
　　
　　饱腹未
　　
　　必要吃烤肉！
　　
　　就算使用再多的香料，肉类吃多了也注定会腻，荤素搭配、主食和副食组合，才能真正吃饱！
　　
　　滑油将锅润好，奎参重新倒入了植物油，一面观察着锅中油的变化，一面用手抓着沾满了碗汁牛嵴肉——油温一高，牛肉便滑入锅中。
　　
　　煸炒片刻，薤叶被成段下入锅中，随后是被切成薄片的㭄子。
　　
　　当㭄子那种自带的清单的香味变成了焦香的时候，切成了细丝的香红苏也被下入了锅中。
　　
　　然后是咸鱼花。
　　
　　铁锅翻腾，香红苏颜色微微发暗。
　　
　　「准备！」
　　
　　「来了！」
　　
　　在奎参的身边，他的妻子已经揭开了煮饭两个饭锅的盖子。
　　
　　下一刻，奎参抄起铁勺，将满满的两勺肉，连同着锅中的油水，一起浇在了半满的小饭锅上，再盖上盖子。
　　
　　然后是第三锅、第四锅……
　　
　　一刻钟之后，当其他大部分厨师刚刚开始正式烤制的时候，奎参和妻子已经合力托着一大张餐盘，来到了裁判席。
　　
　　「这么快？」见到了奎参，居中而坐的主裁有些意外地挑了挑眉头，「你很着急？」
　　
　　「饱腹，自然是越快越好。」