第174章 白案点心师傅多少都沾点离谱 (第2/2页)

如果真的是郑达的关门弟子的话，郑达这命也太好了。生了一个好儿子，挖了一个好苗子，这后半辈子注定是要躺在功劳簿上光荣退休的呀。
　　
　　其实正常情况下，李华和裴行这种已经离开江南地带，但是半退出核心圈子选择回家养老的厨师，消息是不可能这么灵通的。
　　
　　但是他们各自有自己的方法。
　　
　　李华是退出核心圈子了，他师傅还没退。
　　
　　裴行就更不用说了，他是裴胜华的亲戚。裴胜华作为知名淮扬菜大师，比他厨艺更有名的是他瓜王的称号，南方厨艺圈子无论红案白案就没有瓜王吃不到的瓜，真瓜、假瓜、二手瓜、注水瓜，瓜王都吃，来者不拒。
　　
　　有瓜问瓜王就对了。
　　
　　裴行和李华这一个多月的时间里，悄悄吃了很多远在姑苏的老板的瓜。或真或假，或传奇，或离奇。
　　
　　靠谱一点的，秦淮是郑达的关门弟子，远赴姑苏学艺。
　　
　　稍微离谱一点的，秦淮没看上郑达，被黄胜利收为关门弟子。
　　
　　传奇一点的，秦淮压根没有拜师，是郑达和黄胜利爱才心切、倾囊相授。他现在在黄记位高权重，一手遮天，还被著名富商看中要把女儿嫁给他，附上自家的万贯家产作为陪嫁，简直就是龙傲天男主在世。
　　
　　离奇一点的，秦淮是一个阴谋小人，假装要拜郑达为师让郑达带他去黄记，拉拢众人诱骗黄记少东家拿到黄记50%的股份，现在黄记是有苦说不出。
　　
　　八卦就是这样，什么版本的都有，开局一张图，剩下全靠编。
　　
　　对于员工而言，老板的瓜当然是越多越好，越吃越开心。因此裴行和李华这一个多月的时间里，一直在密切关注秦淮的消息，在心中判断这些瓜的真假，思考秦淮究竟有没有拿到黄记50%的股份，自己有没有希望调到黄记去上班。
　　
　　黄记的工资在业内那可是有口皆碑的。
　　
　　李华觉得如果能去黄记上班的话，再回姑苏也不是不可以。两人都在悄悄打量秦淮。
　　
　　秦淮完全没注意，他在做蟹黄烧麦。
　　
　　在黄记待的这一个多月的时间里，秦淮提升最多的并不是调馅，而是做菜时的专注度。
　　
　　黄记的后厨其实很嘈杂。
　　
　　大酒楼的后厨都是这样的，人员多，事情多，分工多。到了饭点的时候厨房说话全靠吼，打荷传菜的小工们恨不得多长两条腿，这样走路快一点。
　　
　　观的人。
　　
　　就算秦淮的厨艺台在仓库边上，也不可能真的很清静。
　　
　　下午练习的时候更不用说了，在大家还在看新鲜的时候，秦淮在厨房里无论是练火候还是练调味，边上总是能有很多路过围
　　
　　一开始秦淮还会被影响，到后面他就完全习惯了。
　　
　　无论边上有多少人，环境有多嘈杂，只要开始做点心，秦淮就不是很关心周围的事物了。又
　　
　　专注，是做一个好厨师必须要做到的基本准则。
　　
　　李华和裴行一开始是因为好奇和真的没怎么见过老板，所以忍不住偷偷打量秦淮，到了后面就不是偷偷了，是直接看，光明
　　
　　正大的看，嫌远了还要放下手中的活凑近着。
　　
　　秦淮在做的蟹黄烧麦他们两个都很熟，知味居也有蟹黄烧麦做的很好的师傅。
　　
　　但是没有这么做的。
　　
　　蟹肉、蟹黄、虾肉，加上少许根本不会影响三者味道的调料，性行的都晓得这里面的门道有多深，
　　
　　难度有多大。
　　
　　而秦淮又做得很熟练。
　　
　　秦淮做菜不像郑达那样朴实无华，郑达做难度再高再炫技的菜，在外行眼里看起来也就那样。
　　
　　秦淮虽然不会很多花活，但他动作够潇洒，够干净利落，看上去更牛逼。
　　
　　而李华和裴行恰好又是那一行。
　　
　　大道至简，郑达的动作虽然也很简单，但他不够简，所以看起来不行。
　　
　　秦淮太简了，简到让人觉得这一定是大师风范，是都是这样的，看起来平平无奇，闲庭信步，实则暗藏玄机，一招致命。?
　　
　　他们两个没瞎，有眼睛，看食材和调料就能看出这道菜的调味难度有多高，看秦淮的动作的速度，就知道他做这道菜有多熟
　　
　　熟练到都快做出肌肉记忆了。
　　
　　两个人看得简直挪不开眼，李华还稍微收敛一点，至少是一边心不在蔫地做海棠糕一边伸长脖子看，裴行简直恨不得把眼珠
　　
　　子按在秦淮的手上，一帧一帧掰开看，桃酥也不做了，就差搬个小板凳坐在秦淮边上。
　　
　　时间一分一秒的过去，秦淮手上在调馅，也没看时间，心里却记着，低着头道：”落落，蒸笼里的果儿应该好了，你把它们都捡出来放在盘子里我等会上色。
　　
　　秦落去揭蒸笼。
　　
　　秦淮抬头，本来想问李华和裴行他们俩谁有时间帮忙擀烧麦皮，顺便再包点烧麦他这边要给果上色，忙不过来，就发现两人都在直勾勾的看着自己。
　　
　　秦淮：？
　　
　　裴行和李华：……
　　
　　老实人李华的脸一下就红了。
　　
　　他知道自己的行为有一点像偷师的小工，很不礼貌，看起来也没什么素质，但他确实是忍不住.工
　　
　　裴行就更不用说，当他意识到自己都干了些什么的时候，恨不得挖个坑把自己埋了。
　　
　　秦淮反应了一下，瞬间意识到两人是在看自己是怎么做蟹黄烧麦的，笑着问道：“你们两个对蟹黄烧麦有兴趣？”
　　
　　两人不好意思地点点头。
　　
　　“你们要是有兴趣的话，我可以教你们，不过这个螃蟹马上就要下市了没什么蟹黄。而且我几天后就要回姑苏，近期内肯定是不行了，要不等明年9月螃蟹上市的时候我再教你们吧，你们还有没有什么别的想学的？”秦淮问。
　　
　　他觉得这是一个很好的拉近和员工之间关系的方式。
　　
　　裴行和李华都愣了一下，没想到秦淮居然是这个态度。“什么都可以学吗？”裴行试探性地问。
　　
　　郑达联系他们，推荐他们去云中食堂上班的时候，是有提到过在云中食堂可以从秦淮那儿学点心。但是这种东西就跟招聘软件上的工资2k—6k之间是一样的，写是这么写，但实际肯定没有6k。
　　
　　“只要我会的都可以。”秦淮道。
　　
　　“苹果面果儿也可以吗？”裴行问，他知道秦淮回苹果面果儿，云中食堂很多客人都吃过，他还看过照片。“苹果面果儿其实我只会造型，具体调味的配方没有很系统的学，现在可能教不了，但是果儿可以。”
　　
　　秦淮指了指秦落拿出来的果儿：“等我上完颜色你可以尝一尝，要是喜欢的话啊，等年后我就可以教你。”学会了就可以在云中食堂上新，秦淮相信裴行有这个水平。
　　
　　裴行：！李华：！
　　
　　“所以你们有时间帮我擀烧麦皮，顺便包烧麦吗？”秦淮问。“有时间，当然有时间！”两人异口同声。
　　
　　“我看你们点心还没有做完，会不会耽误你们下班？”“不耽误，完全不耽误！”两人再次异口同声。
　　
　　“咱们点心师傅的下班时间本来就是波动的。”李华道。“对，我最喜欢延迟下班了。”裴行道。
　　
　　秦淮：？
　　
　　咱们白案点心师傅真的多少都沾点变态啊。