第183章 吃 (第1/2页)

食堂里的大爷大妈们可以倔强的说不饿，秦淮的点心得继续制作。
　　
　　自从秦淮的发面升到高级之后，他刷发面熟练度的速度非但没有下降，反而有所上升。
　　
　　面的好坏对点心的质量通常能起到决定性的因素，蟹黄烧麦这种极端的基本上只点调馅技能点的点心是少数，三丁包这种需要多项技能综合发展的才是常态。
　　
　　秦淮在揉蟹壳黄的面的时候，裴行也在边上偷偷看。不知道为什么，他觉得秦淮现在揉面团的状态就很正常，刚刚揉面团的时候好像就掌握了什么神奇的技法，不光动作比较花哨，揉出来的面团好像品质也更好一点。
　　
　　裴行和李华干活的效率很高，很快就处理好了秦淮所需要的各项食材，秦淮熟练地调馅煮馅，肉香味在厨房里蔓延开来一直飘到外面的大堂。
　　
　　很香的肉香味。
　　
　　做一个不恰当的比喻，有时候见过家里的长辈用红薯和各种菜煮猪食的小朋友都知道，当大锅里的猪食煮到一定的程度开始搅拌的时候真的很香，哪怕明知道那是猪食人也忍不住想要尝一口。
　　
　　大堂里就有很多客人想要溜进厨房里尝一口。
　　
　　自己包的包子一个没吃，早上3点多就醒了，硬是撑到现在的秦从文沉醉地吸了吸鼻子，小声感叹道：“咱家淮淮今天煮的包子馅怎么闻起来这么香？”
　　
　　赵蓉有些嫌弃地看了自家老公一眼，嘴上很诚实地说：“是挺香的，太久没吃了吧。”
　　
　　顺带一提，赵蓉也是从早上3点饿到现在。
　　
　　安悠悠没说话，只是默默吸气。
　　
　　作为云中食堂的帮工里唯一拥有姓名的，安悠悠这些时间一直深受赵蓉和秦从文的器重。
　　
　　招了新的帮工之后，洗菜、搬食材、清理机器、搅拌馅料这种完全没有技术含量的体力活已经不用她干了。她现在每天都帮着切配，包包子、烧麦什么的，偶尔秦从文累了陈安忙不过来的时候也会招呼她帮忙揉面。
　　
　　与其说是帮工，不如说是学徒，正儿八经能练到，能学到一点东西的学徒。
　　
　　让众人沉醉的煮包子馅的香味，秦淮闻起来却觉得一般。
　　
　　没办法，昨天闻过更好闻的。
　　
　　他煮的这个包子馅，只是让人闻着有点想尝尝味道，饿着闻效果更佳。
　　
　　江卫今煮的包子馅，是让人闻着就想先来三大碗垫垫肚子，别管是什么，好吃就对了。
　　
　　秦淮的火候很一般。
　　
　　和先前比有进步，但不能改变火候是中级的事实。
　　
　　他的火候一般裴行和李华也看出来了，但两人觉得没什么。点心师傅本来就是各有所长的，有长处有短板才是正常的点心师傅，六边形战士那都不是人。
　　
　　很快，包子馅煮好了。
　　
　　微微放凉，秦淮开始包包子。
　　
　　包了几个包子后秦淮就反应过来，这种活他作为大师傅其实不用干，让帮工干就行。
　　
　　他在黄记呆了这么长的时间，每天都要养成的习惯就是在酒楼里大师傅有大师傅要干的活，帮工有帮工要干的活。作为大师傅，所有的活你一定要会，但不一定要做。
　　
　　做点心是一个很漫长繁琐的过程，如果每一步都要大师傅自己亲手做的话，一天根本就做不了多少点心。
　　
　　“安悠悠。”秦淮冲安悠悠招招手，“有空吗？过来帮我包包子。”
　　
　　“来啦，老板！”安悠悠欢快地放下手中的烧麦，还不忘去洗手，擦干净水，欢快地跑去秦淮那边的厨艺台。
　　
　　秦淮开始准备蟹壳黄的馅料。
　　
　　他今天要做的是鲜虾馅的蟹壳黄，前段时间蟹黄烧麦做多了，鲜虾馅的点心做起来顺手。
　　
　　秦淮一边熟练的调馅，一边用余光看安悠悠包包子，发现安悠悠作为一个帮工，包包子的手法还是不错的。
　　
　　熟练、快速，最关键的是品控好，每个包子大小都差不多。
　　
　　这点很重要，云中食堂的包子是按个卖的，大小有差异容易引起矛盾。
　　
　　“安悠悠，你现在每天几点上班？”秦淮问。
　　
　　“凌晨3点。”安悠悠欢快地道，“我又搬家了，汐姐帮我在她家小区边上找了一个特别便宜的合租的房子，有公用的厨房，每个房间都有阳台可以晒衣服，特别好。最关键的是离食堂更近了，可以比之前多睡半个小时！”
　　
　　听安悠悠这么说，秦淮愣了一下，他对安悠悠其实没有太深的印象，只是依稀记得好像之前换过租的房子，现在又换了，这换得还挺频繁。
　　
　　“你之前住的房子没有阳台吗？”秦淮随口问道。
　　
　　“上一个租的房间没有，衣服只能挂在屋子里阴干也不能挂很多，房间不通风，衣服总有霉味。”安悠悠一边说一边包包子，“不过那个房间已经很好了，比我最开始住的地方好多了。”
　　
　　秦淮：？
　　
　　“你最开始住哪儿？”秦淮依稀记得云中食堂应该是安悠悠来山市这边找到的第1份工作，安悠悠年纪太小学历太低，适合她的好工作不多。
　　
　　“最开始我和我同乡合租。”安悠悠道，“我小姨帮忙介绍的，她睡床我睡地上，一个月只要150块钱的房租。”
　　
　　“虽然很便宜，但是睡地上太不方便了。行李箱就在我的脚头边，我翻身头就会磕到墙，不过那个时候是夏天睡地上凉快，房间里的电风扇老是吹不到我。”
　　
　　秦淮已经听傻了。
　　
　　怎么说呢。
　　
　　秦淮觉得他不是从福利院里出来的，安悠悠才是。
　　
　　他们三马路儿童福利院，最穷困的时候，小朋友也是有床睡的。
　　
　　“所以我觉得汐姐帮我找的那个房子特别好，房租虽然有点贵一个月要2000，但是床特别大是双人床。软软的，有阳台，有空调，还有衣柜，有独立的浴厕，房间里甚至还能放下一张桌子。”
　　
　　“我上个月工资加奖金到手足足有将近8000块钱，现在我在跟陈师傅练揉面和调馅，秦师傅说我预计明年中旬就可以转成早餐师傅，这样我每个月就可以再多3000块钱。”
　　
　　“到时候我就要把我攒的钱全都花光，我要租一个有电梯的房子。换一个新手机，最好再买一台电脑，要是买不起电脑的话我就买一个平板，那时候是夏天还可以买裙子，我从来没有穿过高跟鞋，高跟鞋我也想买。”
　　
　　“还有口红和酸奶机，这样我就可以每天都吃便宜的酸奶了！”安悠悠都把自己说兴奋了，看她那架势恨不得马上转正，存一笔钱然后迅速花光。
　　
　　秦淮被安悠悠逗笑了。
　　
　　他一直以为安悠悠是那种走艰苦朴素风格的贫穷牛马，没想到是渴望变有钱然后买买买的都市丽人。
　　
　　果然，爱花钱的人都爱钱。
　　
　　“那你先跟陈安好好学着，等我年后回来有空再教你们。”秦淮记得最开始安悠悠从服务员转到厨房做帮工的时候，他答应过安悠悠和陈安要教他们技术。
　　
　　后面因为各种各样的事情耽误了，满打满算其实只教了一次，还是旁观模式的。
　　
　　裴行和李华对两人的对话接受良好，他们两个都是标准的科班出身，在专业厨房里干了很多年，见过最多的就是吃苦耐劳的学徒被大师傅看中，传授些许手艺的励志故事。
　　
　　某种意义上来说厨房是一个相对公平的地方，要么你天赋绝佳，要么你吃苦耐劳，只要能做到两者中的其中之一就一定有出头之日。
　　
　　安悠悠包好包子后，将包子放进蒸笼里上锅蒸，秦淮大致看了眼时间不是很在意。
　　
　　蒸包子蒸过头这种低级错误，很少会出现在专业早餐店师傅身上。更不要说三丁包还是游戏菜谱菜，在包子蒸好的那一刻秦淮就能看到等级显示，完全不用担心火候。
　　
　　见包子上锅蒸，大厅里的食客们开始激动。
　　
　　等了这么久，又闻到了煮包子馅的香味，大家早都饿得能吃人了。
　　
　　都是强撑着，实在不行饿了喝两口豆浆甜甜嘴，用意志坚持着要等到秦淮的三丁包出锅。
　　
　　幸运的是，大家不用等太久。
　　
　　蒸包子很快。
　　
　　在秦落踩点抓着笔从2楼跑到1楼时，三丁包出锅了。
　　
　　【三丁包B级】
　　
　　B级的三丁包。
　　
　　这个等级算不得惊艳，因为秦淮已经在黄胜利的帮助下做出过A级的果儿了，但是B级的点心无论放在哪里都是会受欢迎的。
　　
　　风靡整个黄记，让附近的街坊邻居魂牵梦萦，跑腿小哥全城送餐取餐，使馒头的香味飘满姑苏数个写字楼的酒酿馒头，也是B级。
　　
　　酒酿馒头有buff加持。
　　
　　三丁包是肉馅的。
　　
　　秦淮只能说各有所长，各有千秋。
　　
　　秦落已经换好衣服蹲在蒸笼边了。
　　
　　她想直接吃，秦淮不让。
　　
　　记忆里的龚良迫不及待地吃三丁包，当场来了一段踢踏舞。秦落的铁嘴和铁胃肯定是比年轻时的龚良要强的，但吃烫食不是一个好习惯。
　　
　　秦落以后要吃的好东西多了去了，没必要为了B级的三丁包跳踢踏舞，因此秦淮拦着秦落不让她直接表演一口一个包。
　　
　　秦落望眼欲穿地看着盘子里的包子。
　　
　　

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